Hindi 25 TL’ye satılıyor!

Yeni yıla sayılı günler kala yılbaşı gecelerinde sofralarını süsleyen hindiler, kasaplarda yerini almaya başladı.  Geçen yıla göre fiyatlarda fazla değişiklik olmaması vatandaşlar tarafından memnuniyet ile karşılandı.

ÇORBASINI İÇ GRİP OLMA

Hindi satışları ile ilgili bilgi veren Kocaeli Kasaplar Odası Başkanı Rasim Özkul, “Hindiler geçen yıla göre aynı fiyat ile satışı gerçekleşecek. Fiyatlar kilosu 25 TL’den satış görecek.  Özellikle Kandıra bölgesinde yetiştirilen hindiler özellikle dayanıklı ve kalitelidir. Pişmesi de çok iyi olur. Ayrıca bunun her şeyi de yapılabilir. Çorbasını iç kış boyunca hasta olma” şeklinde konuştu.

TEMİZLENMİŞ HALDE SATIŞA SUNUYOR

Kandıra'da çiftlik ve köylerdeki küçük kümeslerde yetiştirilen ve orijinal adı 'Amerikan Bronzu' olan siyah hindilere yılbaşına kısa bir süre kala otel, restoranlar ve marketler büyük talep gösterdi. Yaklaşık 8 ayda kesilebilir hale gelen Kandıra hindisinin kilosu 25 lira ile 27 lira arasında olmak üzere yaklaşık 125 lira ile 250 lira arasında satılıyor. Üreticiler hindileri canlı ya da kesilerek temizlenmiş halde satışa sunuyor.

6 VEYA 8 AY SATTIK

Kandıra'nın en büyük hindi üreticilerinden Süreyya Bayraktar, "15 seneden beri hindi yetiştiriciliği yapıyoruz. Kandıra'nın orijinal hindisi Amerikan bronzu olarak bilinen siyah hindi satışını yapıyoruz. Doğal ortamda, çayırlarda meralarda yetiştiriyoruz. 6 veya 8 ay sürede hindileri büyütüyoruz. Doğal ortamda yetişen hindiler yaklaşık 8 ay gibi bir sürede kesime hazır hale geliyor" dedi.

YÜZDE 90'INI SATTIK

3 bin hindisinin bulunduğunu belirten Süreyya Bayraktar, "Bizim şu anda yaklaşık 3 bin hindimiz var ve bu hindilerin yüzde 90'ını sattık. İstanbul'daki restoranlar ve oteller başlıca müşterilerimiz arasında. Elimizde pek hindi kalmadı. Bu sene talep yoğun. Marketlere, kasaplara ihtiyacı olan herkese veriyoruz ama en fazla oteller ve restoranlardan talep var. Hindilerin kilogram fiyatı 25 lira ile 27 arasında değişiyor. Dişi hindi 5 kilogram civarında geliyor, erkek hindi ise 8-10 kilogram civarında geliyor. Canlı hindi de 125 lira ile 250 lira arasında değişiyor. Geçen yıllara oranla bu sene hindi satışı daha güzel. Bu sene talep daha fazla, her geçen gün talep artıyor. Hindinin yetişme zamanı yılbaşına yakın olduğu için yılbaşında iyi talep oluyor" diye konuştu.