Osman Yardımcı, geçen yıl kurban kesildikten sonra parçalanması ve muhafazasındaki yanlış uygulamalar nedeniyle yüzde 25’e yakın et zayiatı olduğunu kaydetti.
POŞETE KONAN ET YANIYOR
Kurban kesildikten sonra parçalanması ve muhafazasındaki yanlış uygulamalar nedeniyle bir önceki sene yüzde 40 zayiat varken geçen yıl bu oranın yüzde 25’e düştüğünü açıklayan Osman Yardımcı, "Eti işletmek için bize getirdiklerinde görüyoruz. Kurbanı kestirdikten sonra poşete koyup, ağzını bağlayıp dolaba atmış. Bu çok yanlış çünkü sıcak et yanar, yandığında yeşerme yapar ve bozulur. Bu et insanı zehirler. Türkiye çapında tüm kasapların dükkanları açık olacak ve vatandaşımızın etleri zayi olmadan nasıl işleneceği konusunda kasaplara götürsünler. Üç kuruştan kaçmasınlar çünkü bu milli bir servet. Toplu kesim merkezlerimizde kasaplar görev yapacak. Küçükbaş 80-100 lira, büyükbaş ise 350-400 lira kesim fiyatları" dedi.