Pandemi ile beraber etkisini her geçen gün arttıran ekonomik krizde  yeni bir boyuta geçtik. 2023'ün ilk dakikalarından itibaren adeta sağanak yağmur gibi yağan zamlardan simit de nasibini aldı. Bugün Kocaeli'de simide yüzde 25 oranında zam geldi.  Yapılan zamdan Kocaeli Fırıncı Odası'nın haberi olmadığı iddia edildi.