Un kurdu içeren ürünler marketlerde satılacak

Avrupa Birliği, ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvalarının gıda olarak kullanımına onay verdi. Bu karar, 10 Şubat’tan itibaren yürürlüğe girecek ve un kurdu içeren ürünler marketlerde yerini alacak.

GIDA ÜRÜNLERİNDE KULLANILACAK

Ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvaları, ekmek, kek, makarna, peynir ve süt ürünleri gibi birçok gıdada kullanılabilecek. Ürün etiketlerinde alerji riskine dair uyarılar yer alacak.

5 YILLIK ÖZEL YETKİ

Fransız Nutri Earth şirketi, un kurdu tozunu içeren ürünleri 5 yıl boyunca AB piyasasında satma hakkına sahip olacak. Yeni bir firma yetki alana kadar bu ürünler yalnızca Nutri Earth tarafından üretilecek. EFSA, ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası tozunun belirli kullanım seviyelerinde güvenli olduğunu açıkladı. AB, daha önce de çekirge, cırcır böceği ve diğer böcek türlerinin gıdalarda kullanımına izin vermişti.

ALERJİK UYARILAR

Yeni düzenleme kapsamında, un kurdu içeren ürünlerin etiketlerinde, bu içeriklerin alerjik reaksiyona yol açabileceğine dair uyarılar bulunacak. Avrupa Birliği’nin bu kararı, sürdürülebilir gıda kaynaklarına yönelik artan ilgiyi ve böcek temelli gıdaların gelecekteki potansiyelini bir kez daha gündeme taşıyor.