Nöbetçi EczanelerTürk mutfağı, zengin kültürü ve lezzetli yemekleriyle dünya çapında bir üne sahip. İşte sizler için hazırladığımız 6 geleneksel Türk yemeğinin tarifi!
ETLİ YAPRAK SARMA
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan etli yaprak sarma, incecik asma yapraklarına sarılan kıymalı harcıyla damakları şenlendiriyor. Pirinç, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç, asma yapraklarının içine sarılarak tencerede pişiriliyor. Üzerine limon dilimleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
KARNIYARIK
Patlıcan ve kıymanın mükemmel uyumu! Karnıyarık, kızartılmış patlıcanların içine doldurulan kıymalı harcıyla hazırlanıyor. Domates sosu ile fırınlanan bu yemek, pilav ve cacık eşliğinde sofraların baş tacı oluyor.
MANTI
Kayseri’nin meşhur mantısı, ince açılan hamurların içine konulan kıymalı harç ile hazırlanıyor. Minik bohçalar halinde kapatılan mantılar, haşlandıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis ediliyor. “Bir kaşığa kırk tane sığmalı” sözü, mantının incelikle yapılması gerektiğini hatırlatıyor.
İMAM BAYILDI
Zeytinyağlı yemeklerin şahı İmam Bayıldı, soğan, domates, sarımsak ve baharatlarla doldurulan patlıcanlarla hazırlanıyor. Hafifliği ve lezzetiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu yemek, soğuk servis ediliyor.
KEŞKEK
Düğünlerin ve özel günlerin geleneksel yemeği keşkek, buğday ve etin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanıyor. Üzerine tereyağı ve kırmızı biber sosu dökülerek servis edilen keşkek, Anadolu’nun en eski lezzetlerinden biri.
REVANİ
Tatlı severler için Türk mutfağının klasiklerinden biri: Revani. İrmik ile hazırlanan bu tatlı, şerbetle buluşarak hafif ve lezzetli bir tat sunuyor. Üzerine Hindistan cevizi veya fıstık serpilerek servis edilen revani, çay saatlerinin vazgeçilmezi.
