Nöbetçi Eczaneler
Dünyanın En İyi Yemekleri Listesi’nde ‘Top 100 Pies in the World’ (Dünyanın en iyi 100 turtası) listesinde ilk 2 sırayı paylaşan Çarşamba ve Samsun pidelerini sırasıyla Gürcistan’ın haçapurisi, Lüblan’ın sfihası, Gürcistan’ın ajaruli khachapurisi, Bosna-Hersek’in kljukusası, Gürcistan’ın guruli khachapurisi, Hollanda’nın appeltaartı, Fas’ın pastillası ve Şili’nin pastel de choclosu takip etti.
ÇARŞAMBA PİDESİ ZİRVEDE
Tadı, dünyadaki lezzet otoriteleri tarafından da tescillenen Samsun’un coğrafi işaretli yiyeceklerinden ‘Çarşamba pidesi’, ‘dünyanın en iyi turtası’ seçildi. Yıllardır Çarşamba pidesi yapan pide ustası Muhammet Terzi, Çarşamba pidesini şu şekilde tarif etti:”29 yıldır Çarşamba pidesi yapıyorum. Samsun pidesi deyince akla Bafra, Terme ve Çarşamba pidesi geliyor. Çarşamba pidesi yumuşak ve sert pide sevmeyip kıvamında pide sevenlere hitap ediyor.”
“SAMSUN’DA BU BİR KÜLTÜR”
Samsun’da her ailede pide yaptırma kültürü olduğuna dikkat çeken Dursun Kahraman ise, “Samsun’da geleneksel olarak pide yaptırma kültürü var. Herkes istediği pideyi tarif eder ve yaptırır. Bu yıllardan beri bir gelenektir. Çarşamba pidesi dünyanın en iyi seçilmeyi hak ediyor. Türkiye’de Samsun pidesi isim yapmıştır. Bunun ortasında da Çarşamba pidesi yer alır.” diye konuştu. Namı önce Samsun’da coğrafi işaret tesciliyle, sonra da ülke sınırlarını aşan Çarşamba pidesi birçok uluslararası gurme tarafından dünyanın en iyi ekmeği ve turtası olarak gösterilirken, en iyi yiyecekler listesinde de ilk sıralarda yer almaya devam ediyor.