Nöbetçi EczanelerYaz sıcaklarında ağır yemeklerden uzak durmak isteyenler için en iyi alternatiflerden biri: Yaz çorbaları! Hem serinletici hem de hafif olan bu çorbalar, vücudu yormadan tok tutar. Mevsim sebzeleriyle hazırlanan çorbalar sayesinde hem sağlıklı beslenebilir hem de sıcaktan bunalmadan öğünlerinizi keyifli hale getirebilirsiniz. İşte yaz aylarında tercih edilebilecek en lezzetli ve ferahlatıcı çorba çeşitleri…
1. Soğuk Cacık Çorbası
Yoğurt, salatalık, nane ve biraz zeytinyağı ile hazırlanan bu serin çorba, yaz sofralarının vazgeçilmezi. Sıcak havalarda hem susuzluğu giderir hem de sindirimi kolaydır.
2. Ayran Aşı Çorbası
Bulgur, nohut ve yoğurtla yapılan ayran aşı, özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da yaygın olarak tüketilir. Soğuk servis edilen bu çorba, yaz aylarında serin kalmanın en lezzetli yoludur.
3. Domates Çorbası (Soğuk Servisli)
Klasik domates çorbası, yaz aylarında hafif ve soğuk olarak da servis edilebilir. Taze fesleğen ve zeytinyağıyla zenginleştirilen bu çorba, hem pratik hem lezzetlidir.
4. Soğuk Kabak Çorbası
Kabak, yoğurt ve dereotunun buluştuğu bu hafif çorba, sıcak havalarda midenizi yormaz. Özellikle diyet yapanlar için ideal bir öğündür.
5. Gazpacho (İspanyol Usulü Soğuk Çorba)
Domates, salatalık, biber ve sarımsakla yapılan, bol zeytinyağlı bu çorba; İspanyol mutfağının yaz klasiğidir. Besleyici, tok tutucu ve ferahlatıcı bir seçenek arayanlara önerilir.
6. Yoğurtlu Semizotu Çorbası
Semizotunun hafif ekşiliğiyle yoğurt birleşince ortaya hem vitamin deposu hem de serinletici bir çorba çıkar. Soğuk olarak tüketildiğinde adeta doğal bir klima etkisi yaratır.
