Nöbetçi Eczaneler
Konuşmasının başında festivalin düzenlenmesinde katkı sunan kurum ve paydaşlara teşekkür eden Kocaman, özellikle Kocaeli Üniversitesi ile sürdürülen ortak çalışmaların festivale önemli değer kattığını söyledi. Kocaeli Üniversitesi’nin kent adına önemli bir kazanım olduğunu vurgulayan Kocaman, “Turizm Fakültemiz, Gastronomi Bölümümüz, yüksekokullarımız ve liselerimizle birlikte bu projede paydaş olmak ve beraber çalışmak bizlere büyük mutluluk veriyor. Emeği geçen tüm hocalarımıza ve öğrencilerimize teşekkür ediyorum” dedi.
KÜLTÜREL ZENGİNLİKLER GASTRONOMİ İLE DESTEKLENMELİ
Kartepe’nin her geçen yıl turizm alanında daha fazla ilgi gördüğünü dile getiren Başkan Kocaman, ilçenin sahip olduğu doğal, tarihi ve kültürel değerlerin gastronomiyle bütünleşmesinin büyük önem taşıdığını kaydetti.
ORMANYA HAFIZALARDA YER BIRAKTI
İlçenin turizm potansiyeline dikkat çeken Kocaman, “Kartepe hızla gelişiyor, büyüyor ve güçleniyor. İnsanlar ilçemize doğal güzellikler için geliyor. Ormanya, teleferik, dağlarımız, göllerimiz, doğamız ve müzelerimiz önemli değerlerimiz arasında yer alıyor. Ancak gelen misafirlerimizi sadece gezdirmek yetmez. Onları güzel ağırlamak, mutlu etmek ve buradan memnun ayrılmalarını sağlamak zorundayız. Yemek kültürü de en az teleferik veya Ormanya kadar insanların hafızasında yer eden, unutulmaz anılar bırakan bir unsurdur” diye konuştu.
GELENEKSEL MUTFAK ÖNEMLİ
Gastronominin yalnızca yiyecek ve içecekten ibaret olmadığını belirten Kocaman, mutfak kültürünün geçmişten günümüze taşınan önemli bir miras olduğunu söyledi. Özellikle genç kuşakların yöresel lezzetlerle daha fazla tanışmasını hedeflediklerini ifade eden Kocaman, “Gastronomi sadece karın doyurmak değildir. Ecdadımızı, tarihimizi ve kültürel geçmişimizi yansıtan önemli bir değerdir. Geleneksel yemeklerimizin yaşatılmasını ve yeni nesillere aktarılmasını istiyoruz. Bu amaçla üniversitemizle ortak çalışmalar yürütüyor, yarışmalar düzenliyor ve gençlerimizi bu kültürle buluşturuyoruz” ifadelerini kullandı.
SOSYAL TESİSLERDE GELENEKSEL LEZZETLER YER ALACAK
Başkan Kocaman, konuşmasının sonunda belediyeye ait işletmelerle ilgili yeni bir uygulamayı da duyurdu. Geleneksel yemeklerin sosyal tesislerde daha fazla yer bulacağını belirten Kocaman, yerel mutfağın görünürlüğünü artırmayı hedeflediklerini söyledi.
SADECE TURİZM ÖN PLANDA OLMAYACAK
Kocaman, “Belediyemize ait restoran ve sosyal tesislerde belirli dönemlerde geleneksel yemeklerimizi menülerimize dahil edeceğiz. Böylece Kartepe’nin turizm potansiyelini sadece doğal güzellikleriyle değil, mutfak kültürüyle de güçlendireceğiz” dedi.